Ensaladilla rusa de Pepa

Ingredientes:

• 3 patatas gordas
• 2 latas de atún pequeñas
• Alrededor de15 aceitunas
• Alrededor de 8 pepinillos
• Mayonesa (un bote)
• Guisantes

Preparación:

Hervir las patatas. Casi al final de la cocción añadir los guisantes (2 minutos aproximadamente). Chafar las patatas escurridas. Añadir el atún escurrido, las aceitunas cortaditas y los pepinillos cortaditos. Ir añadiendo mayonesa mientras vamos mezclandolo todo. No usar todo el bote en la mezcla, dejar un poco para luego poner por encima a base de capa superfical. Se puede acompañar con pimiento, tomate, huevo duro, lechuga,...