Sepia guisada de Amelia

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 Sepias medianitas
• 2 patatas grandes
• Pimentón dulce
• Aceite
• Sal
• Dos cebollas grandes
• Pimienta blanca
• Medio vaso de vino de guisar
• 1 o 2 hojas de laurel
  

Preparación:

En una olla se ponen las patatas cortadas finas (como para hacer tortilla de patatas), las cebollas cortadas en rodajas, la sepia limpia y cortada a trocitos de una moneda de dos euros, el pimentón dulce y el aceite (todo en crudo). También añadimos la/s hoja/s de laurel y más o menos 33 c.c. de agua y medio vaso de vino.
Se pone a fuego lento y cuando veas que todo está bien cocido, se añade sal y pimienta al gusto.